一、主推招牌菜
1、明确店内的招牌菜，不用多，一款即可，只要做到在店面商圈内这道菜最优即可；
2、所有的优惠活动、团购、套餐中都安排招牌菜，让顾客感觉实惠的同时，通过招牌菜推出孺子牛餐厅。
二、餐后送甜品
冰淇淋、爱尔必思冰沙、小布丁、老冰棍、西瓜、小番茄等等均可，以清爽解腻为前提。模仿宜家的1块钱冰淇淋策略，顾客逛完宜家后会有诸多感受，但这诸多的感受都会在品尝完仅售1块钱的美味冰淇淋后变成“哇塞这里不错有空再来”。
三、请客户给意见
在买单后询问食客，有没有不满意的地方？请给咱们家店一点建议。可以不断追问，让客户说得越详细越好。给出的建议有意义还可以赠送饮料。赋予客户一种孺子牛餐厅的兴旺和我息息相关的责任感。
四、微信群的建立
1、建立群聊，每周发红包，抢到固定金额的食客可以免费获赠本周的一道制定菜肴。不能叠加，一个月为使用期限。
2、群里还可以时不时发一些可口的菜品图
3、有客人来店里用餐，可以邀请他们合影留念并发到群里
4、寻找周围的骑手合作，群里还可以支持点赞外送，让顾客省下外送费
五、会员制度
登记顾客成为会员，告知生日会有菜品赠送等等
成为会员即送优惠券
储值会员可在金额内享优惠，可以适当降低储值门槛和额度
六、吸引团餐
聚餐、聚会、团建、生日会等等可以推出套餐和优惠，仔细计算成本即可，生日会还可以给寿星准备寿面和礼物，拍照宣传后又是一波免费宣传
