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餐饮类策划活动方案

时间:2022-04-13 08:22:13 品牌策划 我要投稿
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1、重视餐厅内控管理

疫情过后,餐饮市场会有一个短暂的恢复期,这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。谁在这个时期内首先赢得顾客信任,谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹。

而消费者的信心来源于哪里?就来源于餐企对自身内控管理的严格程度。安全进货、安全生产、安全服务,一系列内控机制不仅仅要落实到位,也应该把结果公示出来。

未知永远是恐惧的,只有透明化才能消除顾客疑虑,赢得顾客信任,这是疫情之后第一项重要的工作。

2、更新服务新方式

经过短暂的恢复期后,餐饮市场必将迎来一波报复性反弹消费潮。大量被推迟的聚会、憋慌了的一大帮吃货,将在解禁后释放惊人能量。


但餐企可能出现忙不过来的情况。因此,适时应用扫码点餐”、桌边付等智慧餐厅功能,提升效率,减少人力投入,这不仅仅是降低成本的问题,而是满足营业需要的基本保障。

3、严格把控食品来源

餐企应对进货渠道进一步严格管控,加强关键食材的全程可追溯,保障食品安全。


对食客负责,就是对自己负责,就是对社会负责。

4、加强品牌间的联动

推出分餐制服务,是迎合消费者新的消费心态的。其次,对于多品牌经营的餐企来说,不同品牌的恢复快慢是不一样的。